O Grupo de pesquisa orientado pela Profa. Dra. Elsa Helena Walter de Santana finalizou o ano de 2022 com seu Instagram e site de cara nova, representando uma nova fase e novos desafios. O site https://vidaelacteosconteudos.com.br, juntamente com a nova logo do @vidalacteosconteudos, mudaram pensando no termo One Health, no português, Saúde Única, que vem ganhando espaço dentro das discussões científicas. Este conceito envolve questões ligadas à saúde animal, humana, ambiental e de políticas públicas efetivas para prevenção e controle de enfermidades, trabalhando nos níveis local, regional, nacional e global.
Assim, Vida & Lácteos Conteúdos apresenta e divulga pesquisas, publicações e conteúdos técnicos em três áreas: a saúde animal relacionada com a produção de produtos de origem animal, com ênfase em lácteos e cárneos; a produção sustentável e a preocupação com o meio ambiente; e a relação da saúde humana com a qualidade dos alimentos consumidos.
O Grupo de pesquisa conta com alunos de iniciação cientifica dos cursos de medicina veterinária, biomedicina e enfermagem, alunos de iniciação cientifica do ensino médio, mestrandos e doutorandos dos Programas Saúde e Produção Animal (Unopar) e Biociência Animal (Unic)
